FILÉ DE PINTADO GRELHADO COM MANGA E ABOBRINHA

INGREDIENTES:

- 1,500 kg Filé de pintado
- 2 unidades Manga
- 2 unidades Abobrinha italiana
- Azeite extravirgem a gosto
- Sal refinado a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 2 unidades de Limão Taiti
- 1 colher (sopa) Salsa picada.

MODO DE PREPARO:

Temperar os filés com sal, azeite, limão e pimenta do reino. Reserve.

Corte a manga em cubos e tempere com sal e azeite. Reserve.

Corte a abobrinha em rodelas e tempere com sal e azeite.

Numa frigideira doure os filés de ambos os lados, retire-os e aproveite a mesma frigideira para saltear a manga e a abobrinha. 

Sirva quente.

Rendimento: 5 porções

Fonte: Zaltana Pescados

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