PICANHA AO FORNO

INGREDIENTES:

- 1 peça de Picanha com aproximadamente 1 Kg
- 3 kg de sal grosso

Molho
- 1 cebola picada
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 4 colheres de sopa de azeite

MODO DE PREPARO:

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg do sal grosso
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta
Leve a assadeira para o forno a 200 graus
Se gostar de carne mal passada deixe assar por 40 minutos
Caso goste de carne ao ponto deixe no forno por 90 minutos
Para os que preferem carne bem passada é preciso deixar assar por 120 minutos
Retire a camada do sal e corte em fatias colocando o molho sobre a carne

Molho
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira
Frite a cebola por alguns instantes e derrame sobre a picanha preparada

Aproveite!

Fonte: Mega Receitas

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