MAIONESE DE LEGUMES

INGREDIENTES:

- 1 vidro de maionese
- 3 xícaras (chá) de batata cozida em cubos
- 2 xícaras (chá) de cenoura cozida em cubos
- 1 xícara (chá) de vagem cozida em fatias
- 1 cebola picada
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de batata cozida e amassada.

MODO DE PREPARO:

Reserve a maionese.
Em um recipiente, misture a batata em cubos, a cenoura, a vagem, a cebola, o milho, a ervilha, sal, pimenta e a batata amassada.
Acrescente a maionese reservada, misturando delicadamente, e leve à geladeira por 1 hora.
Sirva em seguida.
Se desejar, decore com folhas de salsa.

Rendimento:6 porções

Fonte: Comidas e Receitas

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