ESPAGUETE COM TOMATE-CEREJA E REQUEIJÃO

INGREDIENTES:

- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 dente de alho amassado
- 250 gramas de tomate cereja cortado em quatro
- 1/2 copo de requeijão
 -1/2 xícara (chá) de manjericão em folha
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 400 gramas de macarrão espaguete cozido al dente
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure o alho.
Acrescente o tomate, o sal e a pimenta. Mexa delicadamente.
Tampe a panela e deixe refogar em fogo brando por 2 minutos.
Junte o requeijão e misture até derreter.
Desligue o fogo, acrescente as folhas de manjericão e o queijo ralado.
Misture ligeiramente com o espaguete e sirva em seguida.

Tempo de Preparo: Até 30 min.
Rendimento: 4 porções

Fonte: MDEMULHER

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