MACARRÃO COM PRESUNTO CROCANTE

INGREDIENTES:

- 2 unidades de ovo
- 2 talos de alho-poró cortado em rodelas finas
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 150 gramas de presunto cru
- 500 gramas de macarrão longo cozido al dente
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto.

MODO DE PREPARO:

Bata bem os ovos e coloque uma pitada de sal.

Junte o alho-poró, o queijo ralado e 2 colheres (sopa) da água do cozimento do macarrão. Reserve.

Em uma frigideira antiaderente aqueça o azeite e frite as fatias de presunto até ficarem crocantes.

Coloque a massa cozida em uma panela, acrescente a mistura de ovos e alho-poró e leve ao fogo durante 4 minutos, mexendo delicadamente.

Retire do fogo, misture o presunto e sirva em seguida.

Dica: você pode substituir o presunto cru por presunto de Parma.

Tempo de Preparo: Até 30 minutos
Rendimento: 06 porções.

Fonte: MDEMULHER

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