CUPIM CASQUERADO

INGREDIENTES:

- 1 cupim de aproximadamente 2 kg
- 100 g de manteiga
- Sal
- Azeite de oliva temperado com alho
- Papel alumínio.

MODO DE PREPARO:

Limpe bem o cupim, retirando peles e com uma faca, faça vários furos para melhor absorção do sal e da manteiga.

Em uma vasilha de alumínio derreta a manteiga e derrame sobre o cupim, acrescente o sal a gosto, depois disso envolva-o em seis voltas de papel alumínio.

Leve-o ao forno médio por três horas.

Retire o papel alumínio e em seguida com um espeto duplo leve a uma churrasqueira para dourar.

Pincelando com o azeite até dourar.

Vá retirando do mesmo fatias bem finas e novamente pincelando com o azeite até dourar novamente repetindo sempre até acabar.

Tempo de Preparo: 120 min.
Rendimento: 10 porções.

Fonte: Tudo Gostoso

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