LINGUIÇA AO MOLHO VERMELHO

INGREDIENTES:

. 1 cebola média ralada
. 1 colher (sopa) de azeite
. 1/2 kg de tomate, sem pele e sem sementes), picados
. 1 cubo de caldo de carne 
. 1 lata de ervilhas
. 1/2 kg de linguiça de porco, aferventada e cortada em rodelas
. 2 colheres (sopa) de salsa, picadinha.

MODO DE PREPARO:

Doure a cebola no óleo.
Junte os tomates e refogue bem.
Acrescente o caldo de carne, dissolvido em uma xícara (chá) de água fervente.
Junte a linguiça e cozinhe em panela tampada, por 20 minutos.
Adicione as ervilhas e misture.
Polvilhe com a salsa e sirva com arroz branco.

Rendimento: 6 porções

Fonte: Comida e Receitas

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