PUDIM DE LARANJA COM COCO

INGREDIENTES:

- 01 lata de leite condensado
- meia medida (da lata) suco de laranja
- meio vidro de leite de coco
- 01 pacote de coco ralado pequeno
- 04 ovos
- 01 xícara de chá de açúcar.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte meia xícara (chá) de água quente e mexa com uma colher de cabo longo. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Forre com a calda uma forma com furo central (19 cm de diâmetro) e reserve.

Em um liquidificador, bata os ingredientes e despeje na forma reservada. Asse em banho-maria, em forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 1 hora e 30 minutos. Depois de frio, leve para gelar por cerca de 6 horas. Desenforme e sirva.

Fonte: Receitas de Mais


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