ENSOPADO DE PEIXE

 INGREDIENTES
9 postas de peixe (cerca de 700g) ; namorado, badejo, vermelho, etc.
4 colheres (sopa) de suco de limão
Sal a gosto
2 cebolas médias
3 tomates
3 colheres (sopa) de coentro picado
1 pimentão vermelho

INSTRUÇÕES
Coloque o peixe numa tigela. Tempere com sal e suco de limão. Bata no liquidificador as cebolas, os tomates, o coentro, o pimentão e sal. Despeje a mistura sobre o peixe, misturando bem. Deixe descansar por 30 minutos ou mais. Coloque numa panela tampada por 20 minutos, virando cuidadosamente as postas, de vez em quando, até que o peixe fique cozido, sem desmanchar. Sirva em seguida.
Fonte: comida e receitas


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