BOLO PUDIM DE MACAXEIRA

INGREDIENTES:
3 raízes de mandioca ralada
4 ovos
1 lata de leite condensado
50 gramas de coco ralado
50 gramas de queijo ralado
1 colher (sopa) de manteiga
1/3 de xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) farta de fermento em pó químico

MODO DE PREPARO:
Em uma bacia coloque a mandioca, o queijo, o trigo e o fermento em pó. No liquidificador  coloque os demais ingrediente e bata bem por 2 minutos, coloque essa mistura na bacia e misture com uma colher de pau até que se forme uma mistura bem homogênea Caramelise uma forma e coloque a massa levando para assar em forno bem quente até que fique bem consistente e sirva.

Fonte: agua na boca

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