PUDIM DE MANDIOCA

INGREDIENTES:

. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 4 xícaras (chá) de mandioca cozida e espremida
. 2 latas de leite condensado
. 1/2 xícara (chá) de leite de coco
. 3 xícaras (chá) de leite
. 4 ovos
. 2 1/2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO:

Derreta o açúcar em uma forma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro até caramelizar. Bata todos os ingredientes no liquidificador, até ficar homogêneo. Despeje o conteúdo na forma e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos, coberto com papel-alumínio. Leve à geladeira por 2 horas, desenforme e sirva.

Fonte: Delicias Diárias

Nenhum comentário: