PAÇOCA DE CASTANHA-DO-PARÁ (DO ESQUINA MOCOTÓ)

Paçoquinha é uma delícia, principalmente em época de Santo António, São Pedro e São João. Mas será que é difícil de fazer? Fomos até o Esquina Mocotó do chef Rodrigo Oliveira para aprender os segredos do quitute que tem sabor de festa junina e descobrimos que ele é fácil, fácil. Confira o passo a passo e faça para o seu arraiá.
 
 INGREDIENTES:

1 pitada de sal
3/4 xícara(s) de chá de açúcar
200 grama(s) de castanha-do-Pará  

MODO DE PREPARO:

No processador de alimentos, coloque o sal, o açúcar e a castanha-do-pará. Bata até triturar tudo muito bem. Depois, coloque esta massa dentro de pequenos aros sobre uma assadeira. Desenforme delicadamente para manter o formato e leve ao forno médio (140 ºC) por 10 minutos.

Fonte: superchefs

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