GELATINA DE ABACAXI

INGREDIENTES:

1 lata de creme de leite
1 abacaxi
6 colheres de sopa de açucar
500mL de agua fervente
250mL de agua gelada
2 caixas de gelatina de abacaxi
Preparo:
Descasque o abacaxi e retire o miolo, pique em pedacinhos bem pequenos, leve ao fogo com 6 colheres de sopa de açúcar até que evapore quase que completamente a parte liquida, junte meio litro (2 copos) de agua e deixe ferver, por no mínimo 15 minutos apague o fogo. Reserve
os pedacinhos de abacaxi da parte liquida. Com  a parte liquida ainda quente, bata no liquidificador duas caixas de gelatina de abacaxi. Junte 250mL (1copo) de agua gelada e bata mais um pouco. Junte uma lata de creme de leite e bata mais um pouco. Coloque tudo em uma travessa (inclusive os pedacinhos de abacaxi e leve a geladeira para gelar por 24 horas).
As camadas se separam sozinhas automaticamente dando esta bela aparência.

Fonte: Trufeiras



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