MOQUECA DE PIRARUCU

INGREDIENTES

2 kg de pirarucu
2 cebolas picadas (média pra grande)
4 tomates picados
azeite de oliva
azeite de dendê
1 garrafinha de leite de coco
1 caixinha de creme de leite
pimenta de cheiro e bode amassada
tempero a gosto

MODO DE PREPARO
 
Retire o couro (onde ficam as escamas), corte em cubos, tempere com um limão grande taiti e tempero completo tipo arisco, reserve
Em uma panela de barro esquente o dendê e o oliva
Refogue a cebola e a pimenta, acrescente um pouco de pimenta-do-reino
Coloque o peixe e deixe refogar um pouco
Coloque o tomate e o leite de coco
Depois de 25 minutos acrescente o creme de leite (pra quem gosta), deixe mais 5 minutos no fogo
Depois que desligar o fogo acrescente a cebolinha verde
Fonte:Show de receitas


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