PEIXE AO URUCUM

INGREDIENTES

1 kg de filé de peixe
1 tomate sal a gosto óleo para fritar farinha de trigo para empanar urucum (colorau)
1 garrafa de leite de coco
1 copo de requeijão
300 g de queijo mussarela
1 colher de sopa de óleo de dendê milho-verde cheiro verde

MODO DE PREPARO 

Frite o peixe com uma colher de urucum (colorau)
Faça o molho com cebola, tomate e pimentão.
Coloque uma colher de azeite e o milho verde
Depois de refogado, coloque o leite de coco e deixe ferver por 15 minutos.
Coloque o requeijão
Pegue um pouco do molho e bata no liquidificador com o urucum ( colorau) e um pouco de mussarela
Arrume o refratário com os peixes já fritos e coloque o molho por cima
Cubra com o resto da mussarela e leve ao forno para gratinar

Fonte: Show de receitas

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