COZIDO DE CARNE SECA COM INHAME

INGREDIENTES:

. 4 colheres (sopa) de manteiga de garrafa
. 1 quilo de carne seca dessalgada, cozida e em cubos
. 2 cebolas roxas picadas
. 2 pimentas dedo de moça em tiras e sem sementes
. 1 quilo de inhame descascado, cozido e em pedaços regulares
. ½ xícara (chá) de salsa picada ou coentro
. 2 xícaras (chá) de água quente
. sal a gosto

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, doure bem os pedaços de inhame na manteiga de garrafa e reserve. Na mesma panela, doure os pedaços de carne seca na manteiga de garrafa. Coloque as cebolas, as pimentas, a salsa e a água por último e aos poucos, apenas para dissolver os sabores do fundo da panela.  Acerte o sal e sirva com arroz branco.

Fonte: Dia dia band

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