BOLO DE NOZES

INGREDIENTES

- 2 de Pães sírios
- 5 de Ovos
- 3/4 Xícara (chá) de Açúcar
- 200 g de Nozes trituradas
- 1 Colher (chá) de Fermento em pó
- 1 e 1/02 Colheres (sopa) de Doce de leite
- 3 Colheres (sopa) de Cacau em pó

MODO DE PREPARO
Massa: Coloque os pães sírios em uma assadeira e leve ao forno preaquecido até ficarem crocantes. Deixe esfriar e passe pelo processador até formar uma farinha grossa. Reserve. Na batedeira, bata as claras em neve e junte, uma a uma, as gemas. Adicione o açúcar, aos poucos, sem parar de bater, as nozes, o pão sírio triturado e o fermento. Despeje a massa em uma forma redonda, forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Deixe esfriar, desenforme, umedeça o papel-manteiga com vapor e descole-o do bolo. Corte o bolo ao meio para recheá-lo e reserve.
Recheio: Em uma tigela, misture o doce de leite e o cacau em pó. Espalhe essa mistura sobre a metade de baixo do bolo e cubra com o bolo restante. Corte em fatias e sirva.
Fonte:nutrella

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