LAGARTO AO GORGONZOLA

Tempo: 1 hora e 10 minutos
Rende: 7 porções

INGREDIENTES:
- 1 kg de lagarto ou lagartinho
- 1 lata de creme de leite
- 500 gramas de queijo tipo gorgonzola
- 3 dentes de alho picado
- 1 cebola picada- pimenta vermelha a gosto
- 4 batatas médias descascadas, cortadas ao meio e pré-cozidas.
MODO DE PREPARO:
Leve na panela o lagarto e doure com um pouco de óleo coloque aos poucos a cebola e o alho e quando estiver murcha a cebola coloque água até cobrir o largato na panela de pressão por 40 a 50 minutos. Depois de cozida corte a carne, mas espere esfriar para ela não desfiar coloque num refratário e coloque as batatas, o queijo cortado em fatias grossas e por cima coloque o creme de leite batido com o molho da carne que ficou na panela, leve ao forno para derreter o queijo e sirva com arroz branco. 


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