CHEESE CAKE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES
massa:
200 grs. de biscoito tipo Maria triturados
100 grs. de manteiga
2 colheres de sopa de cacau em pó
MODE DE FAZER :
 Misture todos os ingredientes em um marinex, forre
o fundo de uma torneira, e leve para assar por 12 minutos, no forno com temperatura de 180º
Recheio: 300 de cream-chesse
300 grs. de creme de leite
400 grs. de chocolate meio amargo
2 colheres de sopa de rum
500 ml de creme leite fresco batido como chantlly
1 colher de sopa de manteiga
1 sache de gelatina sem sabor hidratada e dissolvida em
¼ de xícara de chá de água
½ xícara de chá de glaçucar
3 claras batidas em neve
3 colheres de sopa de rum
1 colher de chá de essência de baunilha
RECEHEIO
Geléia de laranja ou damasco
Fonte: Jurandyr Affonso


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