DOCE DE MAMÃO MADURO


INGREDIENTES:

1 mamão médio maduro
1/2 kg de açúcar cristal
Pauzinhos de canela
1 litro de água

MODO DE PREPARO:

1 colher de sobremesa de cal virgem para doce
Deixe o mamão cortado em pedaços de molho na água com o cal, por duas horas.
A seguir, escorra - o e coloque - o em uma panela com o açúcar e a canela ou o cravo.
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente duas horas.
Apos o cozimento em fogo baixo, cozinhe - o em fogo alto por mais 1/2 hora.

Fonte: As melhores receitas nordestinas

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