GELADO DE ABACAXI E LEITE DE COCO


INGREDIENTES

1 abacaxi cortado em pedaços
2 colheres de açúcar
2 caixinhas de gelatina sabor abacaxi
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural

MODO DE FAZER

Descasque e pique um abacaxi. 
Em uma panela, coloque o abacaxi e acrescente o açúcar.
Mexa bem para dissolver.
O abacaxi irá soltar bastante água.
Deixe fervendo por cinco minutos.
Coe o caldo e dissolva as gelatinas nele. 
À parte bata no liquidificador o leite de coco,  o leite condensado, e o iogurte natural.
Acrescente o abacaxi picado, reservado e leve para gelar. 
Coloquei num refratário redondo e ao fim resolvi desenformar, ficou assim com a gelatina por cima. Espero que gostem.

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