FIESTA AO COCO


INGREDIENTES:

1 frango especial (tipo Fiesta) temperado
1 leite de coco Tambaú de 500ml
1 limão
1 folha de louro

MODO DE PREPARO:

Descongele o frango conforme as instruções da embalagem
Retire os miúdos e coloque dentro do orifício o limão cortado em 4 e a folha de louro
Disponha em uma assadeira e cubra com um terço do leite de coco
Cubra com papel alumínio e deixe assando em forno pré-aquecido a 200 graus por 45 minutos
Retire o papel alumínio e regue o frango com mais leite de coco, volte para o forno
Regue o frango durante todo o processo de cozimento (aproximadamente 1 hora e meia) com leite de coco, aos poucos, até terminar o leite de coco da garrafa
Finalize com manteiga ou azeite sobre o frango e deixe assando até adquirir a cor dourada desejada
Importante: amarre as extremidades da ave (coxas e asas) para que o frango fique naquele formato simpático =) Outra dica é: quando for retirar o papel alumínio, cubra os ossinhos das coxas com um pedaço de papel alumínio antes de voltar para o forno, para que não queimem.
O leite de coco deixa a carne super  macia e ainda mais suculenta, e o cheiro que se espalha pela casa é maravilhoso! Essa dica serve, inclusive, para qualquer outro tipo de ave: peru, chester e até mesmo o frango.

Nenhum comentário: