TALHARIM AO MOLHO BECHAMEL COM GORGONZOLA


INGREDIENTES:

50g de manteiga sem sal
850 ml de leite
Farinha de trigo a gosto
Queijo gorgonzola a gosto
Azeite
Pimenta-do-reino e sal a gosto
Sal e sal a gosto
2 dentes de alho
500g de talharim

MODO DE PREPARO:

Em uma panela derreter a manteiga. Adicionar farinha aos poucos, e com o auxilio de um fouet mexer até cozinhar. Adicionar aos poucos, o leite mexendo até ficar elástico e reservar.

Cozinhar o talharim em água fervente com uma pitada de sal. Em outra panela, fritar o alho no azeite e adicionar o molho reservado. Acrescentar o queijo gorgonzola, a gosto. Depois que o queijo estiver derretido, colocar o sal e a pimenta-do-reino. Montar o prato e servir.

Fonte: TV Alterosa

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