BOLO DE LARANJA COM CASCA


INGREDIENTES:

Bolo
1 laranja com casca
4 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
1 colher de sopa de fermento
1 colher de chá de manteiga e farinha de trigo para untar.

Calda
Suco de 2 laranjas
½ xícara de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
1 pedaço de canela em pau ou 1 colher de café de canela em pó

MODO DE PREPARO:

Bolo
Lave bem a laranja e corte ao meio sem remover a casca, remova as sementes e o miolo branco. Corte em pedaços menores e coloque no liquidificador junto com os ovos, o óleo e o açúcar e processe para triturar bem a laranja.
Passe para uma tigela e adicione aos poucos a farinha e o fermento misturando sem bater.  Despeje o conteúdo em uma forma untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido 180°  por 30 minutos.
Retire, dê umas batidinhas para soltar e vire em um prato.

Calda
Em uma panela pequena coloque todos os ingredientes e leve ao fogo baixo mexendo até engrossar e despeje sobre o bolo ainda quente.

Rendimento:  10 porções
Tempo de preparo: 40 minutos

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