TORTA DE ATUM


INGREDIENTES
Massa
. 2 xícaras (chá) de leite
. 1 xícara (chá) de óleo
. 4 ovos
. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
. 1 colher (chá) de sal
Recheio
. 3 latas de atum sólido em conserva em óleo, escorrido
. 4 colheres (sopa) de óleo
. 1 cebola média picada
. 3 dentes de alho picados
. 2 tomates grandes picados
. 1/3 de xícara (chá) de azeitona verde picada
. 1 colher (sopa) de orégano
. 1 colher (chá) de sal
MODO DE PREPARO
1. Faça a massa: aqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Reserve.
3. Prepare o recheio: numa tigela grande, misture todos os ingredientes e reserve.
4. Coloque metade da massa no refratário preparado, cubra com o recheio e, por cima, espalhe a massa restante.
5. Asse por 40 minutos ou até dourar. Sirva em pedaços.
Dica: você pode preparar esta torta na véspera. Deixe esfriar, embrulhe em filme plástico e reserve na geladeira. Aqueça no forno antes de servir.
Fonte: Pilotando Fogão

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