BOLO PUDIM DE CHOCOLATE



INGREDIENTES:
02 copos americanos de farinha de trigo;
04 colheres (sopa) cacau em pó;
02 colheres (sopa) fermento em pó;
01 e 1/2 copo americano de açúcar;
1/2 colher (sobremesa) sal;
01 copo americano de leite em temperatura ambiente;
06 colheres (sopa) de óleo;
01 colher (sopa) de essência de baunilha;
01 copo americano de açúcar mascavo (apertar bem o açúcar no copo);
01 copo americano de açúcar;
1/2 copo americano de cacau;
03 copos americanos de água fervente.
MODO DE PREPARO:
Numa tigela coloque os ingredientes-1;2;3;4;5 e misture bem, com uma colher.
Adicione à mistura os ingredientes-6;7;8 e bata até incorporar, pode ser a mão ou na batedeira.
Num refratário retangular (30X24cm) untado com margarina, despeje a massa e reserve.
Numa tigela misture os ingredientes-9;10;11 e misture delicadamente, espalhando sobre a outra massa.
Por último espalhe por toda a extensão da massa a água fervente, jogando-a com a ajuda de uma colher de arroz para que caia com mais leveza, tomando cuidado para não mexer nas camadas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180graus, por uns 45 min. ou até a massa soltar do refratário.
Obs.: Ele fica parecido com petit gateau, uma delícia. Fica com uma crostinha dura e dentro bem molinho...servido quente...fica ótimo com sorvete de creme... e também frio se preferir. Experimente.

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