PINTADO AO MOLHO DE AZEITONA


INGREDIENTES:
6 postas de peixe (Surubim, badejo tilápia)
Sal e pimenta-do-reino,
03 colheres (sopa) de farinha de trigo
 04 colheres (sopa) de azeite,
01 cebola picadinha,
½ pimentão vermelho,
½ pimentão verde,
 240ml de molho de tomate pronto
03 colheres (sopa) de azeitonas pretas em rodelas,
02 colher (sopa) de azeitona verde em rodelas,
300ml de água.
MODO DE PREPARO:
Tempere as posta com sal e pimenta-do-reino e reserve. Passe as posta na farinha de trigo e doure no azeite. Retire da panela e reserve. Na mesma panela dure a cebola os pimentões. Colocar as azeitonas e o molho de tomate. Acrescentar 300ml de água deixe levantar fervura e voltar com o peixe para a panela e cozinhar por 10 a quinze minutos. É um bom prato para degustar entre amigos e familiares. Tenha um bom apetite e bom final de semana.
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